Reportaje
ÎN MOLDOVA SE VA DESFĂŞURA FESTIVALUL BUCĂTĂRIEI ALESE
Chişinău. În perioada 3-4 decembrie, 2008 în incinta unui restaurant din capitală se va desfăşura o nouă ediţie a Festivalului bucătăriei alese, dar şi a II ediţie a concursului destinat tinerilor „Arta culinară o tradiţie de secole”, care nu sînt profesionişti în domeniu.
În cadrul conferinţei de presă de marţi, la INFOTAG, Simion Boran, preşedintele Asociaţiei pentru Artă Culinară din Republica Moldova a spus că la concursul profesioniştilor vor participa delegaţii din şase state din regiune.
„Concurenţii vor lupta la două probe: cofetărie şi culinărie. La prima probă vor trebui tip de 8 ore să pregătească un desert şi o tortă, iar la două probă, la aperitiv bucate din peşte, iar ca mîncare principală – bucate din carne. Timpul de pregătire este de trei ore”, a precizat Boran.
El a menţionat că aceleaşi probe vor fi susţinute şi de tinerii neprofesionişti.
„Aceştea însă pot să nu aibă studii în domeniu, ci să fiei simpli amatori de gătit. Pînă acum din Moldova au fost înregistraţi opt participanţi, dar înregistrarea continuă pînă la 20 noiembrie”, a spus Boran.
El a menţionat că bugetul Festivalului este de 100 mii lei. „Cîştigătorii vor primi medalii de aur, bronz, argint dar şi premii băneşti”, a menţionat Boran.
Anul trecut medaliile de aur la ambele categorii, cofetar şi bucătar, au fost obţinute de participanţii din Moldova.
INFOTAG precizează: În Moldova în 2007 existau 129 de restaurante, dintre care 69 sînt în Chişinău. Conform unor date neoficiale în Chişinău există cca 2,5 mii persoane care frecventează regulat restaurantele.
